Ako variť veľkonočný koláč, ktorý nepoškodí recept na postavu od odborníka na výživu (kuchyne)

Obzvlášť silný strach z postavy je spojený s množstvom pečenia, čo určite nezodpovedá správnej výžive. Ale v tomto roku bude všetko iné. Koniec koncov, Veľkonočný koláč, ako sa ukázalo, môže byť zdravý a nie je vôbec škodlivý pre postavu.

Hlavnou vecou je pripraviť ju. A kto vie lepšie ako odborník na výživu? Zoznámte sa s receptom na skutočne zdravý koláč od Aleny Yudiny.

Ako variť zdravý veľkonočný dort

Oh, a to je zložitá vec - nájdenie správnych veľkonočných koláčikov ... Neverte tomu, ale v hlbinách internetu pod nadpisom "recept na diéty" napíšte úplne bez diétne recepty. Musel som sa uchýliť k použitiu vlastných nádob, pre ktoré bolo vykopané obrovské množstvo papiera. A tak.

Nekvasený čokoládový koláč "Nest"

TÉMA: 4 hlavné tradície o Čistom štvrtok 2018

Ak chcete urobiť tento koláč, budete potrebovať:

  • teplé mlieko - 80 ml;
  • med - 10 g;
  • celozrnná pšeničná múka - 60 g;
  • celozrnná pšeničná múka - 350 g;
  • maslo - 100 g;
  • vajcia - 2 kusy;
  • soľ - 1 g;
  • vanilkový cukor - 20 g;
  • hrozienka - 100 g;
  • tmavá čokoláda - 200 g;
  • Krém 33% - 150 g.
  • želatína (plech) - 5 ks.

TÉMA: Veľká noc 2018: Zaujímavé a neobvyklé receptúry glazúry na veľkonočný tortu

Metóda prípravy:

  1. Špongia na varenie. Zmiešajte teplé mlieko, med a 60 g. múka. Zmiešajte varenie. Nechajte to variť, kým sa nezvýši, asi 30-40 minút.
  2. Varenie cesta na koláč. Mix 350 g. múka, maslo, míchané vajcia, vanilkový cukor, soľ, hrozienka a pridajte varenie. Nechajte, až sa zvýši na 40-45 minút. Rozložte vo forme a nechajte ju variť 20-25 minút. Pečieme na 170 stupňov po dobu 40-50 minút.
  3. Namočte želatínu v ľadovej vode, roztopte čokoládu v miske vo vodnom kúpeli, krém, priveďte do varu, ale nie varte. Ochlaďte krém na 60 stupňov. Ďalej musíte želatínu stlačiť a rozpustiť v krému, spojiť s roztavenou čokoládou šľahačkou a ochladiť 2 hodiny v chladničke. Poraziť ganache s mixérom na hladkú hmotu.
  4. Z hotového koláča vystrihnite tvar vo forme hniezda, pomocou vrecka na pečivo s dýzou, ozdobte koláč s malými zdvihmi ganache so vzorom "tyčiniek" a snažte sa vytvoriť tortu ako vtáčie hniezdo. Potom nechajte zmraziť. Môžete zdobiť tortu s čokoládovými vajcami.

Bon appetit!

Foto: Pinterest

Buďme priatelia na Instagram.