Najlepšie gruzínske dezerty sú chutné a jednoduché. (kuchyne)

V gruzínskej kuchyni však existuje niekoľko klasických receptov na sladké zuby. Zdieľajte s vami niektoré z nich.

TÉMA: Letné dezerty: jednoduché recepty

churchkhela

Najčastejší dezert v Gruzínsku je dlhá orechová klobása, nazývaná churchkhela. Je vyrobený z vlašských orechov (lieskové orechy) a šťavy - hroznového alebo granátového jablka, ale môže to byť jablko, marhuľa atď. Bude to trvať: jeden liter šťavy (najlepšie s celulózou), pol šálky múky, 500 g orechov a hrubý prírodný závit s ihlou.

Foto: Depositphotos

Strúhanie matice na nite. Múka zriedená v jednej a pol šálky šťavy. Zvyšok šťavy priveďte do varu a postupne pridáme zmes múky. Dobre varená kvapalina. Strihame tam struny s maticami, vyberáme, vysušte a znovu namočíme kvapalinu. A tak niekoľkokrát. Sušené churchkhelu niekoľko týždňov. Je to veľmi užitočná prirodzená pochúťka.

TÉMA: Ako variť najkrajší khinkali?

Gozinaki (Gozinaki)

Gruzínska kozinaki vyrobená z orechov (známe ekonomickú možnosť - zo slnečnicových semien). Recept na gozinaki je jednoduchý: pol kila vlašských orechov sa pražia v panvici a dávajú pozor, aby sa nehořili), rozdrvili sa alebo nakrájali.Pomaly varíme 250 ml medu, do neho vložíme orechy a 3 lyžice cukru. Nepretržito premiešajte, varte ešte niekoľko minút. Dajte chlad a vyvlečte sa s valčekom na rovnom povrchu s hrúbkou 1-1,5 cm a nakrájajte na malé kosoštvorce.

Foto: Depositphotos

Ďalšou možnosťou: nakrájajte orechy, rozotrite na panvici, vyprážajte až do zlatohnedej a pridajte med (pre rovnaký počet orechov - 3 lyžice). Smažeme spolu pár minút, pridáme cukor a prinesieme jeho úplné rozpustenie. Mokré ruky ležali na vlhkej doske, rozvinuli sa a odrezať.

V Téma: Gruzínsky sviatok slovník: naučiť sa osláviť v Gruzínsku

pelamushi

Je ľahké pripraviť hroznové želé. Je vyrobená iba z čerstvej sladkej šťavy (ktorú používame pre churchkhelu). Na 1 liter džúsu vezmeme 1,25 pohárov kukuričného mäsa. Priveďte šťavu do varu a nechajte ju opekať 5-10 minút. Odstráňte z tepla, chladu a tenkého prúdu, aby ste predišli výskytu hrudiek, zadajte múku. Potom znova varíme päť hodín. Nalijte do platní a nechajte vytvrdnúť pri izbovej teplote. Vyzdobíme polovicami vlašských orechov.

Bon appetit!