Pan-Yteplyai
Hviezdou kuchyne v Odese je šalát papriky a baklažánov. A tak, že toto jedlo bude potešovať nielen v lete, sudca "Majster šéfkuchár" na kanáli STB Tatiana Litvinová na to, ako pripraviť ju na zimu.
Príprava na zimu pre šalát z Oděsa
Na prípravu jednej dávky:
- Baklažán - 1 ks.
- Pepper - 1 ks.
TÉMA: 5 receptov perfektnej kávy, pre ktoré sa chcete prebudiť
Pre šalátové dresingy:
- Paradajka - 1 veľká alebo niekoľko malých
- Cesnak - 1-2 zuby.
- Soľ, mleté korenie - na chuť.
- Olivový olej - chuť.
- Cilantro, petržlen - na chuť.
Príprava:
Kúpte si baklažán lepšie okrúhly tvar. Peppers potrebujú mať sezónne, šťavnaté a mäsité. Čím hrubšie sú jej steny, tým väčší objem bude obrobok.
Pepper a baklažán pečieme v rúre alebo na otvorenom ohni, potom budú s dymom. Potrebujete si pečiť, až kým nebude hotový, takže budú ľahko čistiteľné a baklažán nebude mať chuť ako bavlna.
V TÉMA: 7 hviezdy mamičky a dcéry, ktoré sa ťažko odlišujú od seba
Banány musia rozkrojiť špíz pred pečením. Po ochladení zeleniny odstráňte šupku a zložte ju do vhodných nádob v pomere 1 baklažán 1 korenie.
Všetko závisí od veľkosti vášho mrazničky a rodiny.Musia byť uložené v mrazničke a pred použitím niekoľko hodín.
Rozrezal som na veľké kusy, aby som cítil chuť zeleniny. Napíšem šalát s paradajkami, nastrúhaným, cesnakom na chuť, soľou, čiernym korením a olivovým olejom, olúpané z filmov, podávané s koriandrom alebo petržlenovou vňaťou podľa želania.
Fotografie v texte: tlačová služba kanálu STB, Shutterstock.com