Sudca výstavy "Majster šéfkuchár" Dmitrij Gorovenko zdieľa originálny recept na solené uhorky (kuchyne)

Sudca projektu "Master Chef" na kanáli STB Dmitrij Gorovenko nedávno otvoril svoju ázijskú reštauráciu v Kyjeve. Tam sa podáva neobvyklý šalát so zlomenými uhorkami. Podelil sa o svoj recept s "Jedným".

V TEME: sudca výstavy "Majster šéfkuchára" Tatiana Litvinová zdieľal recept obľúbeného šalátu Oděsy

Recept na zbité ázijské uhorky

  • Uhorky - 1 kg;
  • Jablkový jablkový ocet - 5-7 polievkových lyžičiek;
  • Cukor 2 polievkové lyžice;
  • Soľ - 3-5 lyžíc;
  • Cesnak - 5 klinčekov;
  • Chili - 1 malá podložka;
  • Rastlinný olej.

Príprava:

Uhorky rezané na polovicu. Rozdrvíme uhorky s plochou stranou noža, akoby sme lisovali cesnak, aby sme odstránili škrupinu.

Vyrežte znova na dve časti. Vložte do misy a rovnomerne posypte soľou. Nechajte päť hodín pri izbovej teplote.

TÉMA: 5 receptov perfektnej kávy, pre ktoré sa chcete prebudiť

Oddelená šťava musí byť vyprázdnená a uhorky by mali byť dobre zmiešané.

Doplňovanie paliva:

Stroužky cesnaku rozdelené na dve časti. Jemne nakrájajte prvé a druhú rošt. Pri rôznych rezoch vytvára cesnak rôzne množstvá éterických olejov.

Zmiešajte s cukrom a ocotom, ak je to potrebné, pridajte jemne nakrájané chilli papričky. Naplňte rastlinným olejom.

Fotografie v texte: tlačová služba kanálu STB, Shutterstock.com