Pan-Yteplyai
Otvárame fľašu vína, niekedy plánujeme piť sklenenú sekundu, nie úplne dokončiť. Čo sa stane so zvyškom vína? Bude to bezpečné a zvukovo otvorené a ako dlho bude zachovaná jeho kvalita?
Skutočne, čas pokračuje v obviňovaní. Mimochodom, tvrdenie, že staršie víno, tým lepšie je - je to mýtus. Často najlepšia skladovateľnosť vína v fľaške je 2 roky pre bielu a 4 až 5 rokov pre červenú.
Keď otvoríme fľašu, víno sa nasýti kyslíkom a jeho chuť a aromatické vlastnosti sa postupne odparujú.
TÉMA: 4 recepty skutočného svařeného vína
Mimochodom, to sa nestane okamžite. Napríklad, päťhodinová otvorená vina je dokonca užitočná. Potom, čo bol naplnený vo fľaši, potrebuje komunikovať so vzduchom, aby zistil všetky jeho vlastnosti. Existujú dokonca aj špeciálne džbány a karafy.
Ale po niekoľkých hodinách začne víno začať strácať svoje vlastnosti. Aj v prípade, že je víno v chladničke, šumivé víno bude zlé počas dňa, ktoré je odkryté, dva dni - suchá biela, po dobu 5 dní - suchá červená.
TÉMA: 10 vynikajúcich vín za cenu až 200 hrivien
Najdlhšie odkryté sýtené sladké vína zostávajú.Zvlášť červená, ktorá môže stáť otvorená až 2 týždne a nesmie stratiť vlastnosti.
Ak chcete víno dlhšie šetriť, stačí ho zatvoriť. Čo je žiaduce, nie je natívny korek, pretože tak bude stále mať kyslík, začne transformáciu vína na ocot. Špeciálna vákuová zátka nazývaná zátka. Tiež sa vyhýbajte skladovaniu vína na slnku. Koniec koncov, slnečné lúče mu poškodzujú čistý vzduch.