Pan-Yteplyai
Genetik Tim Spector z King's College v Londýne zdieľal tajomstvo zdravia. Vedec sa domnieva, že konzumácia vysokokalorických, tučných a sladkých potravín sama osebe nie je faktorom prírastku hmotnosti. Koniec koncov, telo každej osoby spracováva potraviny rôznymi spôsobmi, pretože máme rôzne mikroorganizmy v črevách, ktorých počet je tiež odlišný.
TÉMA: Ako si vybrať medicínsky kvas?
Máme asi 100 biliónov mikróbov v dolnom čreve, - hovorí Tim Spector, - Ak je to konkrétne, hovoríme hlavne o baktériách. Existujú však aj vírusy a huby. A všetci prispievajú k nášmu zdraviu. Moja rada: jesť toľko, koľko chcete, stačí sa postarať o vaše baktérie.
TÉMA: Ako si vyrobiť domáce jogurt?
Prínosné mikróby pomáhajú stráviť potraviny, bez nich bude imunitný systém slabý a zraniteľný a v dôsledku aktivity mikróbov vstúpi do nášho tela tretina vitamínov a cenných chemických zlúčenín. Ak v čreve nie sú žiadne potrebné baktérie, potom jediný spôsob, ako ich pridať, je cez jedlo. To je dôvod, prečo akékoľvek strava pre chudnutie, zníženie príjmu kalórií a znižuje úroveň prospešných mikróbov.
Ak chcete zvýšiť počet a rozmanitosť dobrých baktérií v čreve, Tim Spector odporúča použiť 3 jednoduché pravidlá:
- Jedzte viac nespracovaných potravín
- Zvýšte prívod vlákien
- Jedzte najrôznejšie
Zvýšený mikrobiálny rast prinesie nasledujúce produkty: kefír, prírodný jogurt, nepasterizovaný syr, japonská miso polievka, kórejský kimchi alebo kapusta, na ktorú sme zvyknutí (ak nie ocot). Zelenina, ovocie, bylinky a surové semená by sa mali konzumovať 7 krát denne.
