Pan-Yteplyai
Správne chladenie
Aby ste ochránili výživové vlastnosti plodov a plodov v čo najväčšej možnej miere a aby ste nepoškodili to, čo je už v mrazničke, pred zmrazením ochlaďte ich v chladničke 2-3 hodiny.
Pre-freeze
Mnoho šťavnatých plodov okrem predchladenia a vyžaduje predmrazenie. Napríklad šťavnaté bobule (jahody, maliny, atď.) Je potrebné umyť a vysušiť a potom poslať do mrazničky na 3-4 hodiny. Vďaka tejto manipulácii sú plody dobre zmrazené a môžu byť bezpečne naliate do kontajnerov. Avšak také bobule ako čerešne, ryžové a egreše (a iné šťavnaté ovocie a zelenina) sa môžu plniť do kontajnerov ihneď po ochladení.
TÉMA: Ako zabaliť kufor na dovolenku, aby sa zmestil všetko: 7 efektívnych tipov
Správne balenie
Univerzálne plastové vrecká slúžia ako univerzálna nádoba na mrazenie. Môžu sa však použiť len na ukladanie tých plodov, ovocia a zeleniny, ktoré boli vopred správne zmrazené. Môžete tiež použiť plastové nádoby, ktoré sa môžu používať pri nízkych teplotách (zvláštne označenie na obale).Nikdy nezmrazujte bobule, ovocie a zeleninu v kovových nádobách a fólii. A nesnažte sa, aby boli produkty rozbalené.
Správne rozmrazovanie
Aby boli bobule, ovocie alebo zelenina neprúdi po zmrazení, umiestnite ich do chladničky na hodinu alebo dve, potom ich dajte do miestnosti s izbovou teplotou.
V TÉMA: 5 nápojov, ktoré vám pomôžu uhasiť vašu smäd a zvlhčiť pokožku zvnútra
Nemôžu zmraziť
Je úplne nemožné zmraziť tie ovocie a zeleninu, ktoré sú bohaté na vodu. Zahŕňajú hrozno, paradajky, marhule alebo slivky. Faktom je, že počas zmrazovania ľadových kryštálov zničiť štruktúru a kožu týchto výrobkov. Po rozmrazení vytvárajú viskóznu kašu bez chuti.
Fotky v texte: Shutterstock.com