Autor kulinárskeho blogu www.treska.com.ua Daria Doroshkevich zdieľa recept pre 6 ľudí, ktoré budú stáť menej ako 70 UAH.
Silver Carp Terrine so zeleninou
Náklady na zložky (ceny na trhu "BAZAR na Lesnoy")
- Strieborný kapor s hmotnosťou približne 1,3 kg - 46 UAH
- 200 g čerstvého bravčového tuku - 8 UAH
- 1 stredná cibuľa - 1,5 UAH.
- 1 mrkva - 1,5 UAH
- 100 g koreňa zeleru - 3 UAH
- 2 malé cukrové repy - 2 UAH
- 1 kus bieleho chleba
- 2 vajcia a 2 bielkoviny - 4,20 UAH
TÉMA: Pelengas s červenou repou: rýchly a ekonomický recept
príchute:
- 10 bieleho korenia
- 5 čiernych korení
- 1 hrášok
- 1/2 lyžičky muštu mušle
- soľ na chuť
- Položte strieborný kapor do veľkej panvice, nalejte studenou vodou, varíme a varíme 3 minúty. Potom musíte vypustiť vodu a ochladiť ryby.
- Vařte mrkvu a kúsok zeleru, až kým nebudete jemné. Ošúpaná zelenina nakrájame na malé kocky.
- Odstráňte celé mäso z chladného kapra (bez kože a kostí) a skontrolujte cez mlynček na mäso kúsok sardinky, cibule a chlieb.
- Pridajte korenie do výsledného mletého mäsa: jemne mletú bielu korenie, hrubo sfletnú čiernu a korene a čerstvú strúhanú muštu.Zmiešajte plnku dvoma vaječnými žĺtkami.
- V oddelenom kontajneri trochu porazte biele.
- Pridajte do veveričky a nakrájajte na kocky zeleninu a jemne premiešajte lyžičkou. Soľ na chuť.
- Odlúpte repu a nakrájajte na veľmi tenké kruhy. Panvica bola obložená kruhmi z repy. Vnútri položte vypchávku a trochu ju utlčite.
- Dotiahnite formulár fóliou a vložte do rúry na vyhrievanú teplotu na 180 ° počas 20 minút. Potom sa musí fólia odstrániť a pečať terina ďalších 30 minút.
Bon appetit!
Facebook
Twitter
Google+
Ďalší článok:
Predchádzajúci článok: