Strieborná kaporová terina so zeleninou rýchlo, chutná, krásna (kuchyne)

Autor kulinárskeho blogu www.treska.com.ua Daria Doroshkevich zdieľa recept pre 6 ľudí, ktoré budú stáť menej ako 70 UAH.

Silver Carp Terrine so zeleninou

Náklady na zložky (ceny na trhu "BAZAR na Lesnoy")

  • Strieborný kapor s hmotnosťou približne 1,3 kg - 46 UAH
  • 200 g čerstvého bravčového tuku - 8 UAH
  • 1 stredná cibuľa - 1,5 UAH.
  • 1 mrkva - 1,5 UAH
  • 100 g koreňa zeleru - 3 UAH
  • 2 malé cukrové repy - 2 UAH
  • 1 kus bieleho chleba
  • 2 vajcia a 2 bielkoviny - 4,20 UAH

TÉMA: Pelengas s červenou repou: rýchly a ekonomický recept

príchute:

  • 10 bieleho korenia
  • 5 čiernych korení
  • 1 hrášok
  • 1/2 lyžičky muštu mušle
  • soľ na chuť

  1. Položte strieborný kapor do veľkej panvice, nalejte studenou vodou, varíme a varíme 3 minúty. Potom musíte vypustiť vodu a ochladiť ryby.
  2. Vařte mrkvu a kúsok zeleru, až kým nebudete jemné. Ošúpaná zelenina nakrájame na malé kocky.
  3. Odstráňte celé mäso z chladného kapra (bez kože a kostí) a skontrolujte cez mlynček na mäso kúsok sardinky, cibule a chlieb.
  4. Pridajte korenie do výsledného mletého mäsa: jemne mletú bielu korenie, hrubo sfletnú čiernu a korene a čerstvú strúhanú muštu.Zmiešajte plnku dvoma vaječnými žĺtkami.
  5. V oddelenom kontajneri trochu porazte biele.
  6. Pridajte do veveričky a nakrájajte na kocky zeleninu a jemne premiešajte lyžičkou. Soľ na chuť.
  7. Odlúpte repu a nakrájajte na veľmi tenké kruhy. Panvica bola obložená kruhmi z repy. Vnútri položte vypchávku a trochu ju utlčite.
  8. Dotiahnite formulár fóliou a vložte do rúry na vyhrievanú teplotu na 180 ° počas 20 minút. Potom sa musí fólia odstrániť a pečať terina ďalších 30 minút.

Bon appetit!