Klasický nový 4 neobvyklý a lahodný šalátový recept "Olivier" (kuchyne)

Zostáva doslova mesiac pred Novým rokom, čo znamená, že je čas premýšľať nad návrhom nového roka. A ako viete, novoročný stôl nemôže robiť bez šalátu "Olivier".

Ponúkame Vám štyri cenné varianty vášho obľúbeného jedla! Objavíte sa sami - Olivier Vegetarian, Olivier vo francúzštine, Olivier v mexickej a dokonca aj Olivier v japončine. Recepty obsahujú počet prísad na 6 osôb.

Vegetariánska olivier

  • Červené fazule - 250 gramov
  • Mrkva - 1 kus
  • Zemiaky - 3 kusy
  • Hrášok v konzervách - 300 gramov
  • Cibuľa - 1 kus
  • Smotana - 250 gramov
  • Cesnak - 1-2 strúčiky
  • Cukor - 0,5 lyžičky. l.
  • Horčica - 0,5 lyžičky.
  • Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • Kurkuma, soľ, čierne korenie na chuť

Príprava:

Zemiaky a mrkva, umývanie, odvar z uniformy, až kým sa nedrží. Potom odlupujte a nakrájajte na malé kocky. Peel a nakrájajte cibuľu. S plechovkou zeleného hrášku a červených fazulí vypustite kvapalinu. Kombinujte pripravené zložky vo veľkej miske na šalát a naplňte vegetariánskou omáčkou.

TÉMA: 10 originálnych jedálenských doplnkov na nápoje, šaláty a dezerty

Pre omáčku: zmiešať kyslou smotanou, rastlinným olejom, horčicou, cukrom a cesnakom prešiel lisom. Pridajte štipku kurkuma, soľ a čierny korenie podľa vkusu.

Olivier vo francúzštine

  • Zemiaky - 7 kusov
  • Mrkva - 5 kusov
  • 9 kuracích vajec
  • Hrášok v konzervách - 300 gramov
  • Okurky uhorky - 6 kusov
  • Čerstvé uhorky - 1 kus
  • Prírodný jogurt - 150 gramov
  • Sušený koriander
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Tajná zložka: kuracie prsia - 500 gramov

Príprava:

Umyte zemiaky a mrkvu dôkladne, varte a vychladnite. Potom odlupujte a nakrájajte na malé kocky. Slané a čerstvé uhorky a varené kuracie filety tiež nakrájame na malé kocky.

Vydajte vajcia, ochlaďte ich v studenej vode. Potom ich odlupujte a nakrájajte na malé kocky. Kombinujte všetky zložky vo veľkej miske. Pridajte prírodný jogurt, rovnako ako sušený koriander, soľ a korenie podľa chuti. Zmiešajte to

Olivier mexický

  • Hrášok v konzervách - 300 gramov
  • Cibuľa - 1 kus
  • Varené mrkvy - 3 kusy
  • Vařené vajcia - 9 kusov
  • Cesnak - 3 strúčiky
  • Feta syr - 150 gramov
  • Jogurt - 200 gramov
  • Chilli, petržlen, kôpor a soľ - na chuť
  • Tajné prísady: Marinované šampiňóny - 400 gramov a avokádo - 1 kus

Príprava:

Vajete mrkvu a vajcia. Potom ich očistite a nakrájajte na malé kocky. Nakrájajte avokádo na dve polovice a vytiahnite z neho kosť. Avokádo nakrájajte na malé kocky.Marinované šampiňóny môžu byť pridané celé, ale ak máte veľké huby, potom ich znížte na polovicu.

TÉMA: Nízkokalorické šaláty na Nový rok: 3 lahodné recepty

Pre omáčku: nakrájajte chilli papričku, nakrájajte petržlen a kôpru, liste cesnak lisom, nalejte všetko jogurtom a na konci pridajte syr feta. Zmiešajte tieto ingrediencie a oblečte šalát.

Japonský olivier

  • Čerstvé uhorky - 1 kus
  • Hrášok v konzervách - 300 gramov
  • 9 kuracích vajec
  • Varené mrkvy - 3 ks
  • Zemiaky - 4 kusy
  • Tajná zložka: koktailové krevety, varené - 150 gramov; Červený kaviár - 1 pohár.

Zložky na omáčku:

  • Čerstvé vajcia - 1 kus
  • Cesnak - 1 kus
  • Cukor - 0,50 lyžičky.
  • Wasabi - 0,50 lyžičky.
  • Citrónová šťava
  • Rastlinný olej

Príprava:

Pre omáčku: v miešačke premiešajte čerstvé vajce, cesnak, wasabi, cukor, ako aj chuť so soľou a citrónovou šťavou. Zmiešajte túto zmes, do nej vložte rastlinný olej v tenkom prúde. Robte to až kým sa omáčka nezhasne.

Mrkva, vajcia a zemiaky vývar a kefa. Nakrájajte ich na malé kocky. Potom pridajte celú krevety a hrášok do misky na šalát. Šalátový šalát a posypeme červeným kaviárom. Dobre premiešajte.

Prekvapte svojich hostí s "úpravou" dobrého starého šalátu, čím sa stáva hlavným pokrmom večera. Bon appetit.