Vedci zistili, aký má chuť bežnej vody

Existujú 4 základné vkusy: kyslé, sladké, horké, slané, Číňania vydávajú a piaty - myseľ (fermentované potraviny). Predtým sa predpokladalo, že voda sa v žiadnom z týchto chutí nelíši, pričom zostáva neutrálna pre receptory.

TÉMA: 8 dôvodov, prečo začať ráno s pohárom vody

Kalifornskí vedci publikovali článok v časopise Nature Neuroscience o experimente, v ktorom myši pili vodu - ukázalo sa, že "hlodavce" s kyslou chuťou boli aktívne stimulované u hlodavcov.

Užiť si vodu nie je len uhasiť smäd, ale tiež sa teší jeho vkusu:

Jazyk rozpoznáva soli rozpustené vo vode, cukre, aminokyselinách, ale tiež samotná voda má chuťaj keď si mysleli inak, hovorí biológ Yuki Oka.

Chcú dokázať, že sú to kyslé senzory, ktoré sú zodpovedné za potešenie vody, vedci použili metódu optogenetiky, ktorá vám umožňuje stimulovať kyslé chuťové pohľady svetlom namiesto vody. Modré svetlo bolo nasmerované do suchých pijanov pre myši - hlodavci, cítili smäd, okamžite prešli na toto svetlo a "pili" to, pretože im to signalizovalo prítomnosť kyslej vody.

Myši necítili vlhkosť, ale pokračovali v olizovaní modrého svetla., pretože ich senzory kyselín hovoria: tu je voda, hovorí Yuki Oka.

TÉMA: Ako piť vodu